Các gia đình đang nuôi con nhỏ mà gặp phải tình trạng con biếng ăn thì sẽ rất mệt mỏi và lo lắng rất nhiều. Việc thiết kế thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn và tìm ra những giải pháp để cải thiện tình hình chưa bao giờ là dễ dàng.
Biếng ăn, chán ăn là hiện tượng bé ăn ít hơn nhiều so với khẩu phần ăn theo độ tuổi, có thể ít hơn ½ so với bình thường. Ngoài ra bé còn kéo dài thời gian ăn, cụ thể là hơn 30 phút nhưng vẫn chưa ăn xong. Nếu như trẻ biếng ăn kéo dài mà không có giải pháp khắc phục sẻ ảnh hưởng không tốt cho trẻ. Quá trình phát triển về thể chất và tinh thần sẽ bị chậm lại. Hãy cùng tham khảo thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn ngay trong bài viết này nhé.
Nguyên nhân khiến trẻ 1 tuổi biếng ăn là gì?
Tình trạng biếng ăn diễn ra rất phổ biển ở mọi đứa trẻ, chúng sẽ ăn ít hơn nhiều so với những đứa trẻ đồng trang lứa khác. Khi ăn bé sẽ có biểu hiện chán ăn, ăn ngậm, từ chối thức ăn…Những đứa trẻ đang ở trong giai đoạn biếng ăn thì bữa ăn đối với chúng là rất đáng sợ.
Trẻ biếng ăn kéo dài sẽ gây ra những hệ quả nguy hiểm cho sự phát triển của trẻ. Khi trẻ biếng ăn, nếu mẹ không có sự quan tâm đúng cách, không tìm ra giải pháp khắc phục thì lâu ngày có thể dẫn đến: còi xương, giảm cân, suy dinh dưỡng…
Ở trẻ 1 tuổi thì tình trạng biếng ăn khá phổ biến và xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau. Nhưng với nguyên nhân gì thì mẹ cũng phải nhanh chóng tìm hiểu thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn để nhanh chóng cải thiện tình hình.
Trẻ đang bắt đầu mọc răng
Một trong những nguyên nhân làm cho trẻ chán ăn, bỏ bữa là do bé đang mọc răng. Trên thực tế với những trẻ 6 tháng tuổi thì mẹ đa cho bé làm quen với các loại thức ăn như: cháo, bột…chúng rất phù hợp với sự phát triển của trẻ ở đổ tuổi này.
Tuy nhiên khi trẻ bắt đầu mọc răng thì sẽ cảm thấy khó chịu, đau và khóc nhiều hơn. Cùng với đó là những biểu hiện khác như khóc thét, lì lợm và không chịu ăn ở trẻ.
Vì vậy mà bố mẹ phải để ý xem con mình có đang bắt đầu mọc răng chưa khi thấy trẻ lười ăn, bỏ bữa. Từ đó nắm bắt được tình hình để có hướng xử lý đúng đắn hơn.
Bé chưa quen được với thức ăn
Như đã đề cập ở trên, khi trẻ vào khoảng 6 tháng tuổi thì đã được làm quen với một số dạng thức ăn. Với những loại thức ăn ban đầu bố mẹ tập cho bé thì bé cũng cần có thời gian làm quen. Nhưng khi cho trẻ ăn một loại thức ăn mới hoàn toàn thì trẻ sẽ chưa quen được mùi vị mới, dẫn đến tình trạng trẻ biếng ăn. Nhưng khi áp dụng thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn phù hợp thì sau đó trẻ sẽ ăn uống lại bình thường, cha mẹ sẽ không phải lo lắng quá nhiều.
Thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn không đa dạng
Nhiều bố mẹ phải lo cho cuộc sống có quá nhiều việc nên thời gian chăm con cũng vì vậy mà ít đi. Bố mẹ không có nhiều thời gian để chuẩn bị đồ ăn cho bé một cách đa dạng. Thường là cho bé ăn đi ăn lại một vài món nhất định, lâu ngày làm trẻ cảm thấy ngán và lười ăn. Một khi trẻ đã không còn hứng thú với bữa ăn thì chúng ta có làm cách nào đi nữa cũng khó xoay chuyển được tình hình.
Vì vậy cần phải áp dụng thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn phù hợp với nhu cầu của trẻ. Nhằm hạn chế tình trạng biếng ăn, bỏ bữa mà trẻ đang gặp phải.
Do bé ăn nhiều bữa phụ hay trẻ đang bị bệnh
Nếu như chúng ta không có sự sắp xếp bữa ăn một cách khoa học, nghĩa là bữa ăn chính và phụ quá gần nhau. Đây là nguyên nhân làm trẻ biếng ăn bì trẻ đang cảm thấy no và không thể ăn thêm được gì nữa. Cần phải có thời gian đủ dài giữa các bữa ăn để trẻ kịp tiêu hóa thức ăn, thường ít nhất là 2 tiếng.
Nếu như trẻ tự nhiên biếng ăn mà không có dấu hiệu mọc răng hay nguyên nhân nào khác. Thì có thể lúc này bé đang bị bệnh, trong người không được khỏe. Với trẻ em, chúng có thể mắc nhiều loại bệnh khác nhau liên quan đến hệ tiêu hóa như táo bón, đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy…Cùng với đó là những căn bệnh về đường hô hấp như: sốt, viêm họng, viêm phổi, viêm đường hô hấp trên…Với bất kì căn bệnh nào thì chúng cũng là nguyên nhân làm cho bé biếng ăn.
Tham khảo thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn
Với một thực đơn cho các bữa ăn không có sự thay đổi, lặp đi lặp lại và không đáp ứng được nguồn dinh dưỡng thiết yếu sẽ làm cho bé biếng ăn. Do đó mẹ cần phải linh hoạt để lập ra thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn. Với một chế độ dinh dưỡng với các món ăn đa dạng, phong phú, hấp dẫn sẽ giúp trẻ hứng thú với bữa ăn hơn.
Với bé 1 tuổi, mẹ cần xây dựng thực đơn cho bé đầy đủ chất bằng việc tăng cường bổ sung canxi, chất béo, đạm vào thực đơn ăn hàng ngày.
🍖Cần cho bé ăn 3 bữa chính/ngày (cháo, súp, mì, cơm) khoảng 120 – 130g gạo
🍖Chất bột (gạo, đỗ…)
🍖Chất đạm (thịt, cá, trứng, tôm, cua) tương ứng với khoảng 100g chất đạm mỗi ngày
🍖Chất béo (dầu ăn, mỡ động vật) khoảng 40 – 130g dầu hoặc mỡ
🍖Rau xanh, hoa quả tương ứng với khoảng 70 – 90g rau xanh
🍼Uống khoảng 500 – 750ml sữa/ngày (sữa mẹ, sữa công thức, sữa tươi, sữa chua, phô mai…)
Gợi ý thực đơn
| Bữa sáng | Bữa trưa | Bữa xế | Bữa chiều | Bữa tối |
| Sữa đậu nành/ sữa bò Bánh mì kẹp phô mai |
Cơm Đậu + thịt + trứng chiên Canh cua mồng tơi rau đay Chuối |
Súp thịt bò khoai tây | Cơm Thịt bò xào giá Canh rau ngót nấu thịt Hồng xiêm |
Cháo trứng |
| Cháo thịt bằm Chuối |
Cơm Thịt viên sốt cà Canh rau ngót nấu thịt nạt Quýt ngọt |
Sữa Bánh gato |
Cơm Thịt rim nước mắm Canh cải nấu cá Chuối tiêu |
Chao gan |
| Cháo thịt gà Quýt ngọt |
Cơm Cá sốt cà chua Canh cải nấu tôm Xoài chín |
Cháo đậu + bí đỏ | Cơm Đậu hũ dồn thịt Su su xào thịt Đu đủ |
Cháo lươn |
Ngay sau đây là những món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm…mà mẹ có thể cân nhắc để đưa vào thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn.
Cháo tim heo cải thảo
🥘Nguyên liệu: 1 ít gạo, tim heo, cải thảo, gia vị vừa đủ (nước mắm ngon, dầu ăn, bột canh).
🥘Cách làm như sau:
Đầu tiên cho gạo vào nấu nhừ thành cháo.
Cải thảo thì phải rửa thật sạch, nên ngâm qua nước muối loãng rồi băm nhỏ.
Tim heo cũng vậy, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Cho một chút nước vào cháo đặc, sau đó cho tim heo đã băm nhuyễn vào rồi nấu sôi thêm 5 phút. Cho thêm các loại gia vị, rồi cho cải thảo vào. Khuấy đều và nấu thêm khoảng 3 phút nữa. Cuối cùng thì cho một chút dầu ăn vào rồi khuấy đều là xong.
Cháo yến mạch và cà rốt
🥘Nguyên liệu: yến mạch, cà rốt (khoảng 1/3 củ), thịt nạc dăm, một ít hành lá.
🥘Cách làm:
Đầu tiên là ngâm yến mạch trong nước sạch khoảng 10 phút
Cà rốt thì rửa sạch rồi cắt nhỏ, thịt nạc thì băm nhuyễn.
Tiếp theo lấy cà rốt luộc với một ít nước, rồi cho thị bằm vào chung với cà rốt. Mẹo là hãy trộn thịt với nước lạnh trước khi nấu để thịt không bị vón cục.
Sau đó cho gạo, yến mạch vào nấu cho đến khi cháo sôi kĩ thì tết bếp. Hành lá thì rửa sạch rồi bỏ vào sau dùng.
Thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn với cháo hạt sen
🥘Chuẩn bị hạt sen, thịt heo vừa đủ khẩu phần ăn.
🥘Cách làm:
Đầu tiên luộc hạt sen chín rồi xay nhuyễn
Thịt heo bằm nhuyễn, cho vào nồi khuấy đều với nước rồi đun sôi. Sau đó cho phần hạt sen đã xay nhuyễn vào chung với thịt.
Tiếp tục nấu cho đến khi sôi đều thì cho lửa nhỏ lại, bỏ bột gạo vào nấu cho đến khi cháo thật mịn. Nhớ vừa nấu vừa khuấy đều tay nhé.
Sau cùng cho một ít dầu ăn vào và tiếp tục khuấy đều, tắt bếp và đón nhận thành quả.
Cháo khoai tây thịt bò cà rốt
🥘Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau: Chuẩn bị sẵn một chén cháo trắng đã nấu nhừ và hơi đặc một chút nhé, một ít thịt bò băm nhuyễn tùy khẩu phần (khoảng 20 đến 30 gam). Một ít cà rốt, khoai tây băm nhuyễn và gia vị vừa đủ
🥘Cách làm: Lấy thịt bò và cà rốt, khoai tây đã chuẩn bị hòa chung với một ít nước (khoảng ½ chén). Sau đó cho phần cháo đã chuẩn bị vào rồi nấu cho đến khi sôi, thêm một ít dầu và khuấy đều hỗn hợp cháo, cà rốt, khoai tây, thịt bò. Nấu khoảng 5 phút cho tất cả chín rồi thì nêm gia vị phù hợp với khẩu bị của bé. Cuối cùng là phần trang trí sao cho đẹp mắt.
Trong thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn thì cháo khoai tây thịt bò cà rốt là món ăn giàu dinh dưỡng thiết yếu. Giúp bé ăn ngon hơn và hạn chế tình trạng lười ăn, biếng ăn mà trẻ đang gặp phải.
Thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn với cháo thịt bò rau dền
🥘Nguyên liệu như sau: cháo đặc, thịt bò băm nhuyễn (chọn thịt tươi ngon) và bột gạo, rau dền xay nhuyễn, dầu ăn, gia vị…
🥘Cách làm như sau:
Đầu tiên là phần chuẩn bị cho các loại thực phẩm như rau dền rửa sạch và để ráo nước, thịt bò băm sẵn.
Lấy thịt bò và rau dền xay nhuyễn cùng nhau để tạo ra hỗn hợp sánh mịn. Tiếp theo cho nấu hỗn hợp này cùng một ít nước cho đến khi sôi thì cho phần cháo đặc vào. Khuấy đều cho đến khi chín đều thì nêm nếm gia vị vừa khẩu vị của bé.
Cháo hạt sen ngon không cưỡng nổi
🥘Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: bột gạo, hạt sen, thịt heo, dầu ăn trẻ em, gia vị…
🥘Cách làm: Ngâm hạt sen và rửa sạch, sau đó luộc đến khi chín thì xay nhuyễn hạt sen. Lấy thịt heo đã xay nhuyễn nấu cùng một ít nước, đến khi sôi thì cho hạt sen vào nấu với lửa nhỏ.
Sau đó cho bột gạo vào khuấy đều rồi nấu đến khi chín hoàn toàn. Sau cùng cho dầu ăn vào cùng với gia vị vừa đủ khẩu vị của bé. Vậy là xong, có thể trang trí thêm sao cho bắt mắt và hấp dẫn để thu hút bé.
Thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn không chỉ có món cháo là phổ biến mà còn có cả món súp nữa nhé.
Súp khoai tây thịt bò cà rốt
🥘Chuẩn bị nguyên liệu như sau: ½ củ khoai tây và ½ củ cà rốt, khoảng 100gram thịt bò, một ít tỏi và gia vị cần thiết.
🥘Cách thực hiện:
Đầu tiên là bước sơ chế nguyên liệu như sau: Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước, với cà rốt thì cắt nhỏ bằng hạt lựu. Thịt bò thì băm nhuyễn, tỏi thì bóc vỏ cắt nhỏ.
Tiếp đến là hấp khoai tây đến khi chín thì nghiền cho thật nhuyễn, cho dầu ăn và tỏi phi thơm. Cho những thực phẩm còn lại bao gồm thịt bò, cà rốt vào vào đảo đều tay đến khi chín.
Sau đó cho thêm nước vào rồi nấu đến khi hỗn hợp sánh lại, nêm gia vị phù hợp. Có thể trang trí thêm một ít hành để món súp có màu sắc thu hút.
Thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn với cháo gà bí đỏ
🥘Nguyên liệu cần có: Cháo trắng, thịt gà, bí đỏ, phomai
🥘Cách thực hiện: Sơ chế nguyên liệu như sau: thịt gà cắt miếng nhỏ, bí đỏ cũng vậy
Cho bí vào nồi luộc chín rồi băm nhỏ, nghiền nhuyễn. Lấy phần cháo đã chuẩn bị cho vào nối nấu sôi rồi để chờ sẵn.
Phi hành thật thơm cùng với dầu Oliu rồi cho thịt gà vào xào đến khi chín.
Tiếp theo bỏ thịt gà và bí đã bằm nhuyễn vào nồi cháo và nấu sôi hỗn hợp này, đảo đều tay. Chờ đến khi chín hoàn toàn thì nêm nếp gia vị và cho thêm phomai vào.
Cháo ếch thơm ngon bổ dưỡng
🥘Nguyên liệu gồm có: đùi ếch, gạo nếp, gạo tẻ, bột nêm, nước dashi rau củ, cà rốt, hành tím, rau mùi…
🥘Chế biến: Cà rốt cắt vỏ rửa sạch rồi cắt hạt lựu, cho nước dashi rau củ và gạo nấu cho đến khi thành cháo. Lấy đùi ếch cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp với gia vị, sau đó cho dầu và hành phi thơm thì bỏ ếch vào xào đến khi chín.
Sau cùng, cho phần ếch đã xào vào phần cháo đã nấu hòa chung với nhau là xong. Cho thêm hành và rau mùi vào để trang trí và giúp cháo thêm thơm ngon, nếu bé không hợp với hành thì không cần thêm hành nhé.
Thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn với cháo hàu
🥘Chuẩn bị nguyên liệu: Khoảng 3 con hàu, nếu có hàu sữa thì càng tốt. Một ít gạo nếp, gạo tẻ, hạt sen, nửa củ cà rốt, tỏi, gừng, hành, gia vị…
🥘Cách chế biến:
Đầu tiên ngâm hàu cho đến khi chúng mở miệng, lấy phần thịt hàu bên trong rửa sạch với muối rồi cắt nhỏ vừa ăn. Lấy gạo nấu thành một nồi cháo sẵn và để đó. Cà rốt cắt hạt lựu, hạt sen đem ngâm nước rồi để ráo, gia vị như hành, tỏi thì cắt nhỏ.
Cho hàu vào xào cùng với một ít hành. Cho cà rốt và hạt sen vào nồi cháo đã nấu lúc nãy hầm đến khi chín nhừ. Sau đó cho hàu vào nồi cháo và khuấy đều tay. Bước cuối cùng là nêm nếm gia vị phù hợp theo khẩu vị của trẻ.
Cháo tôm với rau mồng tơi
🥘Chuẩn bị nguyên liệu: tôm, rau mồng tơi, gạo nấu cháo, hành, gia vị…
🥘Cách thực hiện: Sơ chế tôm bằng cách lột vỏ, loại bỏ gân đen, rửa sạch rồi băm nhỏ, cho thêm hành lá và gia vị vào. Rau mồng tơi thì rửa sạch với nước muối loãng sau đó băm nhỏ.
Lấy gạo nấu thành một nồi cháo đã chín nhừ, khi cháo chín thì cho hỗn hợp tôm và rau mồng tơi vào. Nấu thêm một lúc để tất cả chín, nhớ khuấy đều tay. Sau cùng tắt bếp và nêm thêm gia vị nếu cần thiết.
Bên cạnh những thực phẩm nấu cho trẻ như thịt, tôm, hàu…thì trong thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn không thể thiếu món cá.
Cháo cá lóc cho bé
🥘Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: 1 khoanh có lóc vừa đủ ăn, gừng, hành tím, hành lá, gạo nấu cháo và rau củ tùy sở thích của bé.
🥘Chế biến: Cá làm sạch rồi đem luộc cùng với một ít gừng để khử mùi tanh. Gạo nấu thành cháo cùng với rau củ đã chuẩn bị cho đến khi chín nhừ. Luộc cá xong thì mẹ gỡ cho sạch xương, phi thơm cùng với hành tím. Sau cùng múc cháo ra và cho phần cá lên trên, trang trí thêm cho sinh động và cuốn hút.
Nguyên tắc thiết kế thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn
🥘Dựa trên tháp dinh dưỡng
Bố mẹ cần phải ghi nhớ một điều khi lên thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn là phải dựa trên tháp dinh dưỡng, và cân đối giữa các nhóm thực phẩm. Những quan niệm cho rằng thực đơn đầy đủ thịt, cá hay sơn hào hải là tốt có thể chưa chắc đúng. Quan trọng hơn cả là bé phải được cung cấp đầy đủ chất và cân bằng giữa các nhóm dinh dưỡng.
🥘Đa dạng món ăn
Ngay cả với người lớn, nếu như cứ ăn đi ăn lại hoài những món quen thuộc thì sẽ rất ngán. Vì vậy cần phải thay đổi món ăn linh hoạt để tạo sự mới lạ trong hương vị cho bé. Việc chiều con và chỉ cho con ăn một món yêu thích duy nhất là không nên. Bởi vì sẽ làm mất cân đối và lại không tốt cho hệ tiêu hóa, đồng thời trẻ cũng sẽ sớm ngán món đó mà thôi. Hãy cố gắng sáng tạo thêm nhiều món mới với những cách chế biến mới để bé khám phá thêm.
🥘Trang trí đẹp mắt
Không chỉ riêng người lớn, trẻ em cũng là đối tượng bị hấp dẫn bởi những món ăn được trang trí đẹp mắt. Hãy dành thêm thời gian để làm cho món ăn hấp dẫn hơn thông qua việc trang trí. Ví dụ như cơm để trang trí hình người, còn các loại trái cây thì cắt tỉa để trang trí thật sinh động. Thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn kèm theo cách trang trí cuốn hút sẽ làm cho trẻ hứng thú hơn với bữa ăn.
Bên cạnh đó, mẹ cần phải chú ý để hạn chế đồ ăn vặt của con. Hạn chế những loại thức ăn nhiều dầu mỡ vì chúng không tốt, làm cho bé khó tiêu. Hãy tập cho con thói quen ăn uống tập trung, không bị xao nhãng bởi đồ chơi, điện thoại, tivi khi đang ăn.
Bí quyết nấu cháo ngon cho bé cần nắm rõ
Để nấu được món cháo ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng…và giúp chon hấp thu tốt các chất dinh dưỡng. Mẹ hãy tham khảo cách chế biến và mẹo sau đây nhé.
🍚Dùng gạo vỡ để nấu cháo: Với các bé 1 tuổi, bé đã có thể ăn được hạt gạo tấm nấu nhừ. Bởi gạo vỡ có độ thô nhất định giúp trẻ tập nhai, nuốt an toàn hơn. Khi trẻ đã làm quen với cháo từ 3-4 tuần, mẹ có thể chuyển sang dùng gạo hạt thường để nấu cháo hoặc cơm cho bé ăn.
🍚Không nên làm nhuyễn thức ăn nấu cùng cháo: Nếu mẹ luôn xay nhuyễn thức ăn như thịt, cá…để nấu với cháo thì bé sẽ bị chậm phát triển hàm do bé không được nhai thường xuyên.
🍚Hạn chế cháo loãng: Ở giai đoạn dưới 1 tuổi thì do hệ tiêu hóa của bé còn non nớt. Thường thì mẹ sẽ xay nhuyễn bột gạo, bột ăn dặm, cháo loãng để giúp con dễ nuốt và tiêu hóa. Nhưng từ 1 tuổi trở đi, hãy loại bỏ những thói quen đó và cho trẻ làm quen với thức ăn cứng hơn.
Như vậy là Bạn Khỏe Đẹp đã cung cấp những thông tin liên quan đến tình trạng trẻ biếng ăn. Cùng với đó là thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn mà bố mẹ có thể tham khảo và áp dụng.
Có thể bạn cần: Tình trạng trẻ 11 tháng biếng ăn và giải pháp
