Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì là câu hỏi rất được quan tâm, vì đây là món ăn rất quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người Việt Nam chúng ta. Dễ hiểu vì sao mọi người lại quan tâm nhiều đến công dụng và những tác hại nếu như ăn trứng vịt lộn không đúng cách.
Có thể nói rằng trứng vịt lộn là một món ăn bình dân, rẻ tiền mà chỉ số ít quốc gia trên thế giới dám ăn và trong đó có Việt Nam. Với du khách phương Tây khi đến Việt Nam, phần lớn sẽ cảm thấy rất sợ món trứng vịt lộn. Nhưng cẫn có số ít yêu thích món ăn này vì hương vị thơm ngon, bổ dưỡng rất thu hút.
Đây là món ăn được chế biến từ quả trứng vịt đã được ấp thành phôi, ăn kèm với rau răm và gia vị như muối tiêu. Trong bài viết này chúng ta sẽ tìm hiểu kĩ hơn với thắc mắc ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Cùng với những kiến thức liên quan khác rất thú vị, hãy cùng xem nhé.
Thành phần dinh dưỡng trong trứng vịt lộn
Trước tiên hãy cùng xem qua những thành phần dinh dưỡng có trong trứng vịt lộn. Theo các chuyên gia về dinh dưỡng thì trứng vịt phát triển thành phôi hay còn gọi là trứng vịt lộn có chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.
Cụ thể bao gồm các dưỡng chất như Vitamin A, B1, C…và rất nhiều calo. Cùng với đó trong trứng vịt lộn còn chứa nhiều protein, sắt, canxi…
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì?
Đầu tiên là nguồn calo dồi dào sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể, ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng giúp cơ thể có đủ năng lượng để tinh thần thoải mái, cơ thể khỏe mạnh. Cung cấp rất nhiều chất béo có lợi cho sức khỏe và những dưỡng chất, vitamin quan trọng khác. Trứng vịt lộn rất tốt cho phụ nữ mang thai và bé từ 6 tuổi trở lên trong gia đoạn phát triển.
Trứng vịt lộn có tác dụng bổ huyết và hỗ trợ giúp cho cơ thể hấp thụ cách dưỡng chất dễ dàng hơn, từ đó giúp cơ thể khỏe mạnh. Đây còn là một món ăn ngon và ngăn ngừa được một số bệnh. Trứng vịt lộn khi được kết hợp với những món ăn khác sẽ có tác dụng tốt cho sức khỏe người ăn. Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì sẽ khiến bạn bất ngờ, xem thêm nhé.
Trứng vịt lộn được kết hợp ăn cùng rau răm và gừng có công dụng làm giảm đau đầu, chóng mặt. Giúp tăng cân hỗ trợ còi xương, yếu sinh lý và suy nhược cơ thể. Ngoài ra theo đông y, trứng vịt lộn có tính nóng nên giúp chữa bệnh khó tiêu, phong hàn, có lợi cho hệ tiêu hóa…Ăn trứng vịt lộn đúng cách để mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe là phải kết hợp với rau răm và gừng. Ăn khi trứng đang còn nóng để cảm nhận hết sự thơm ngon và bổ dưỡng của trứng.
Nếu như bạn là người có cân nặng khiêm tốn, đang trong quá trình dùng các loại thực phẩm hỗ trợ để tăng cân. Hay bằng cách nào đó mà bạn đang muốn cải thiện cân nặng của mình, hãy sử dụng trứng vịt lộn kèm theo để nâng cao hiệu quả như mong đợi nhé. Ăn trứng vịt lộn đều đặn với thực đơn chuẩn khoa học sẽ giúp cơ thể tăng cân rất hiệu quả đấy.
Với phụ nữ mang thai, bổ sung trứng vịt lộn sẽ giúp cơ thể có thêm những dưỡng chất và vitamin giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh. Với trẻ em từ 6 tuổi trở lên thì trứng vịt lộn giúp thúc đẩy quá trình phát triển của cơ thể từ thể chất cho đến trí não.
Bên cạnh việc tìm hiểu ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì thì cũng cần tìm hiểu thêm cách ăn hợp lý. Như vậy mới phát huy được những công dụng mà trứng vịt lộn mang lại.
Ăn trứng vịt lộn nhiều có tốt không?
Trứng vịt lộn ăn thì rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu như ăn quá nhiều thì thật sự không tốt, bởi vì nguy cơ cao sẽ xảy ra những tác dụng phụ khác.
Dư thừa cholesterol: Trong trứng vịt lộn có nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, cùng với đó là một lượng rất lớn cholesterol. Vậy nếu như chúng ta ăn trứng vịt lộn mỗi ngày thì lượng cholesterol tích tụ sẽ là rất cao đúng không nào. Đây là nguyên nhân gây ra những căn bệnh như cao huyết áp, gan nhiễm mỡ…do lượng cholesterol quá cao trong cơ thể. Với những người đang mắc những căn bệnh này sẽ làm cho tình hình bệnh không tốt cho quá trình điều trị.
Dư Vitamin A: Trong trứng vịt lộn có rất nhiều vitamiin A, ăn thường xuyên thì lượng vitamin A dư thừa sẽ làm cho cơ thể dễ mệt mỏi, đau đầu hay khô da…
Cần nhắc lại là trứng vịt lộn tuy là món ăn bình dân như có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao. Vì vậy không nên ăn quá nhiều mà lại phản tác dụng với những tình trạng không tốt sẽ xảy đến với cơ thể. Nguy cơ mắc các bệnh về huyết áp, tim mạch, gút, cơ thể nhiễm mỡ…
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì với sức khỏe sinh lý hay không? Chưa có một chứng minh nào cho thấy ăn trứng vịt lộn sẽ làm yếu sinh lý, giảm ham muốn. Thế nhưng nhiều người vẫn đồn đoán trứng vịt lộn không tốt cho sinh lý. Thật ra bản chất trứng vịt lộn không như người ta đồn đoán, ngược lại còn tốt cho sức khỏe sinh lý nữa là khác. Nguyên nhân có lời đồn như vậy là do sự kết hợp với rau răm, ăn nhiều rau răm mới là nguyên nhân làm giảm khả năng tình dục ở nam giới. Vì vậy khi ăn trứng lộn bạn chỉ nên ăn kèm vài là rau răm để ức chế tính nóng của trứng lộn thôi nhé. Với phụ nữ đang mang thai thì cũng không nên ăn nhiều rau răm vì sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi nhé.
Chúng ta đã được biết trong trứng vịt lộn có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Về mặt tích cực là vậy nhưng cũng cần phải quan tâm đến cách ăn hợp lý để phát huy tối đa những công dụng và không làm ảnh hưởng đến sức khỏe. Chú ý đến khẩu phần ăn và thời gian ăn mà chúng tôi sẽ trình bày ngay sau đây.
Thường thì nên ăn trứng vịt lộn vào ban ngày, tốt nhất là buổi sáng và nên ăn kèm với các loại thực phẩm khác. Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì và có nên ăn vào buổi tối hay không? Câu trả lời sẽ có ngay sau đây.
Không nên ăn trứng vịt lộn vào buổi tối
Trong Đông Y, trứng vịt lộn được coi là món ăn bài thuốc có công hiệu dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể mau trưởng thành, cải thiện khả năng sinh lý.
Trong một quả trứng vịt lộn có tới 182 kcal năng lượng, 13,6 gr protein, 12,4 gr lipid, 82 mg canxi, 212 gr photpho và 600 mg cholesterol. Ngoài ra, còn có rất nhiều beta carotene, các vitamin nhóm A, B, C, sắt…
Đây là lý do giúp trứng vịt lộn trở thành món ăn như là một bài thước giúp tăng cường sinh lý, dưỡng huyết. Không phải ảnh hưởng đến sinh lý nam giới như những lời truyền tai chúng ta thường nghe.
Nhưng trứng vịt lộn là thực phẩm khó tiêu do lượng đạm và cholesterol khá cao. Đây là lí do không nên ăn vào buổi tối vì sẽ làm cho bụng bị khó chịu, đầy hơi và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Thời gian tốt nhất để ăn trứng vịt lộn là vào buổi sáng nhé, không được ăn thường xuyên và không ăn nhiều trong mỗi lần ăn, tối đa 2 cái cho một lần.
Có thể bạn cần: Cách luộc trứng vịt lộn ngon?
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì khi ăn kèm rau răm và gừng?
Trứng vịt lộn luôn được ăn kèm với rau răm hay gừng là có lí do riêng của nó. Bởi vì đây là cách để mang lại sự cân bằng cho cơ thể. Rau răm hay gừng có vị cay hơi nồng, tính nóng có tác dụng làm ấm bụng và chống đầy hơi…Vì vậy mang lại khả năng chống lạnh bụng, đây hơi và tiêu hóa chậm.
Trứng vịt lộn ăn kèm rau răm nhưng chỉ nên ăn ít vừa đủ, không nên ăn nhiều vì sẽ sinh nóng và ảnh hưởng đến khả năng tình dục của nam giới. Những nghiên cứu chỉ ra rằng trong rau răm có chứa tinh dầu và chất làm ức chế dục tính. Mỗi lần ăn trứng tối đa 2 cái là hợp lý, ăn kèm với vài cọng rau răm và gừng.
Với phụ nữ mang thai cũng vậy, không nên ăn nhiều rau răm và gừng khi ăn trứng vịt lộn nhé. Khi ăn trứng vịt lộn thường xuyên thì hạn chế ăn các loại gan của gia súc hay gia cầm…
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì và những lưu ý?
Ăn trứng vịt lộn phải kèm rau răm: Nhiều người không thích rau răm nên chỉ ăn một mình trứng vịt lộn, điều này thật sự không tốt. Theo Đông y thì rau răm có tính nóng giúp chống lạnh bụng, mà trứng lộn lại là thực phẩm có tính lạnh, như một bài thuốc dưỡng huyết, cải thiện khả năng sinh lý. Vì vậy ăn trứng lộn kèm rau răm sẽ giúp cân bằng âm dương cho cơ thể. Giúp người ăn không bị lạnh bụng, đầy hơi…
Không nên ăn trứng lộn đã luộc để qua đêm: Về lý thuyết thì chúng ta có thể bảo quản trứng đã luộc trong tủ lạnh và để qua 1 đêm. Nhưng như vậy sẽ làm trứng không còn ngon và nguy cơ sản sinh độc tốt. Vì vậy tốt nhất là không nên để qua đêm mà hãy dùng hết sau khi luộc nhé
Không uống trà sau khi ăn trứng vịt lộn: Số ít người giữ thói quen uống trà để làm sạch và giữ miệng thơm tho, nhưng bạn có biết trong là trà thường có chứa axit tannic. Nếu như kết hớp với Protein có trong trứng sẽ gây ra chứng khó tiêu do nhu động ruột.
Ai không nên ăn trứng vịt lộn?
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì thì chúng ta đã nắm rõ, chúng thật sự tốt nhưng không phải dành cho tất cả mọi người. Với những người đang mắc các loại bệnh như tim mạch, mỡ trong máu, cao huyết áp, các bệnh về gan… thì không nên ăn trứng vịt lộn nhé.
Nguyên nhân là do trong trứng vịt lộn có hàm lượng chất đạm và cholesterol cao (600mg/quả trứng), nếu ăn quá nhiều sẽ làm tăng cholesterol xấu trong máu gây hại cho tim mạch, tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, tắc nghẽn động mạch gây đột quỵ. Chưa kể với lượng đạm khá lớn có trong trứng vịt lộn còn làm kích thích quá trình tích tụ mỡ trong máu, gan làm cho bệnh lại nặng hơn.
Trẻ em từ 5 tuổi trở xuống không nên ăn trứng vịt lộn bởi vì ở độ tuổi này hệ tiêu hóa của bé chưa thật sự phát triển toàn diện. Nếu ăn vào sẽ dễ bị chướng bụng, rối loạn tiêu hóa làm ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.
Xem thêm: Thời gian luộc trứng vịt lộn